De ce este nevoie de biotehnologie

La sfârșitul anilor '70, au fost create bacterii transgenice care produc insulină umană. Astăzi, ajută la susținerea a milioane de oameni cu diabet.

Înainte s-a crezut că este imposibil să vindecăm bolile ereditare în care unele gene umane nu funcționează sau funcționează slab. Medicii au acum o nouă metodă de tratament - terapia genică. Datorită acesteia, sunt tratate unele forme de orbire congenitală, imunodeficiență și chiar cancer.

Ingineria genetică este deja aplicată în diverse domenii ale vieții umane, dar cea mai mare dezbatere este dacă este posibil să mâncați alimente modificate genetic.

Cum functioneaza

ADN-ul unui program genetic al unui organism viu, fie că este vorba despre o bacterie, o ciupercă sau o ființă umană, se bazează pe o moleculă de ADN. A fost bine studiat - peste două milioane de publicații științifice au fost dedicate acestei molecule.

Genele active sunt secțiuni ale ADN-ului care determină unele semne ale organismului. O persoană are aproximativ 20-25 de mii.

Astăzi ... putem manipula materialul genetic în același mod ca și în cazul cuvintelor ... într-un editor de text. Genele pot fi îndepărtate, modificate, transferate de la genomul unui organism la genomul altuia și chiar sintetizate in vitro.

Deci, obțineți organisme modificate genetic - OMG-uri.

Ingineria genetică este tehnologie, iar rezultatele sale sunt OMG. Dacă gena responsabilă pentru producerea toxinei este introdusă special în plantă, aceasta va deveni toxică. Pe de altă parte, dacă luați o plantă toxică și eliminați anumite gene din ea, aceasta va înceta să mai fie toxică.

De unde vine frica?

Aproximativ șapte miliarde de oameni trăiesc pe Pământ. Aproximativ două miliarde sunt subnutriți sau suferă de o lipsă de vitamine. În fiecare an, peste 250.000 de copii din țările în curs de dezvoltare devin orbi din cauza lipsei de vitamina A. În același timp, plantările experimentale de orez modificat genic (GM), bogat în beta-caroten și capabile să rezolve această problemă în Filipine au fost călcați de luptători cu OMG-uri.

Teama de OMG este răspândită, afectează deciziile politicienilor și inhibă dezvoltarea biotehnologiei. Potrivit unui sondaj VTsIOM realizat în 2014, trei sferturi dintre ruși erau dispuși să plătească mai mult pentru produsele care „nu conțin OMG”. Peste 80% din populație pledează pentru interzicerea OMG-urilor și consideră că este dăunătoare sănătății.

„OMG-urile nu sunt naturale”

În centrul miturilor alimentare se află teza că totul naturalceea ce există în natură este util prin definiție, dar asta este totul artificialcreat de om prezintă un potențial pericol pentru sănătate.

În același timp, grasul natural pal conține mai mult de o duzină de compuși toxici naturali diferiți. Moartea prin otrăvirea ei este lungă și dureroasă.

Mii de oameni din țările dezvoltate mor în fiecare an din cauza intoxicațiilor alimentare asociate cu agenți patogeni complet naturali, dar nimeni nu a murit din cauza OMG-urilor.

„Oamenii de știință au dovedit răul OMG-urilor”

În 2014, o revistă științifică britanică (Critical Review in Biotechnology) a publicat o revizuire a 1783 de lucrări științifice publicate în ultimii 10 ani cu privire la OMG-uri. Dintre aceștia, 770 sunt dedicați studierii efectelor produselor modificate genetic asupra oamenilor și animalelor. Articolul concluzionează că nu există dovezi științifice privind toxicitatea soiurilor modificate modificate modificate.

Cu toate acestea, luptătorii cu OMG citează studii rare care se presupune că se dovedesc contrariul. Să le luăm în considerare mai detaliat.

OMG-urile sunt cercetate aproximativ în felul următor: animalele experimentale sunt împărțite în două grupuri. Unul este hrănit cu alimente normale, iar celălalt este modificat genetic. După ceva timp, ei sunt comparați și caută diferențe.Însă cu cât mai mulți parametri sunt luați în considerare, cu atât mai mare ar trebui să fie pragul erorii statistice (corectarea Bonferroni). Autorii studiilor asupra pericolelor OMG-urilor nu au ținut cont de acest lucru, fapt pentru care au fost criticați de comunitatea științifică.

Adevăratul scandal a fost provocat de cercetările lui Seralini. Fotografiile șocante ale șobolanilor cu tumori canceroase teribile au fost replicate și percepute de societate ca dovezi vii ale dăunătorilor OMG-urilor. Pentru experimentele sale, Seralini a luat nu șobolani obișnuiți, ci șobolani Spreg-Dowley. Aceasta este o linie special trasată pe care se examinează formarea cancerului la mamifere. Tumorile la acei șobolani se formează indiferent dacă mănâncă alimente obișnuite sau OMG-uri. Aceleași tumori ar fi trebuit să apară în grupul de control al șobolanilor.

Oponenții OMG-urilor sunt caracterizați de un stil polemic numit „galopul Guiche”.

Particularitatea ... este listarea într-un rând a unui număr mare de declarații inexacte, eronate sau irelevante ... Drept urmare, adversarul, obligat să le respingă în mod consecvent, pare o aleză impenetrabilă.

Cu toate acestea, întregul capitol al cărții este dedicat criticării cercetărilor și declarațiilor medicului de științe biologice Irina Ermakova, care este invitată la televizor și atrasă ca expert în Duma de Stat. Autorul explică de ce comunitatea științifică nu își ia în serios cercetările și oferă critici temeinice asupra tezelor sale.

„Siguranța OMG-urilor nu este încă 100% dovedită”

Doar pericolul de ceva poate fi dovedit experimental. În principiu, securitatea absolută a nimicului este imposibil de dovedit.

Opozanții ingineriei genetice spun că siguranța OMG-urilor nu este dovedită 100%, dar vom merge cu un pas mai departe și afirmăm că siguranța utilizării cuvântului „OMG” nu este dovedită 100%.

Chiar dacă a fost investigată siguranța pentru animale și oameni, se poate spune întotdeauna că nicio tehnologie nouă nu a fost testată la a doua, a treia generație și așa mai departe ad infinitum. Urmând această logică, nu puteți utiliza medicamente dezvoltate în ultimii 30 de ani, nu puteți utiliza telefoane mobile, microunde și Wi-Fi.

Cu toate acestea, acest moment a fost cercetat. În 2012, o revistă a fost publicată în revista științifică Food and Chemical Toxicology, care a inclus 12 studii privind utilizarea OMG-urilor în alimente pe mai multe (de la două la cinci) generații de animale. Autorii au concluzionat că nu există efecte negative ale OMG-urilor în comparație cu soiurile de plante obișnuite.

„OMG-urile sunt interferențe în natură”

Natura se modifică constant în sine. Fiecare nouă generație a corpului primește o mică porțiune de mutații genetice aleatorii. Uneori, aceste mutații pot duce la îmbolnăvirea sau moartea corpului și, uneori, îi oferă un avantaj asupra altor indivizi. Acesta este un mecanism evolutiv important. Putem spune că toți suntem mutanți modificați genetic în raport cu părinții noștri.

Omul însuși a intervenit în natură de mult timp. Încă din cele mai vechi timpuri, a încercat să semene semințele acelor plante care, de exemplu, dau fructe mai mari sau sunt rezistente la îngheț. Ulterior, a învățat să amestece soiuri și să obțină plante cu proprietăți noi. Mutageneza a înlocuit hibridizarea, când plantele sunt expuse radiațiilor sau substanțelor chimice speciale pentru a accelera procesul de mutație - acesta este modul în care funcționează reproducerea modernă.

Ingineria genetică funcționează mai predictibil și mai eficient.

Dacă selecția se bazează pe modificări genetice aleatorii și selecție artificială, atunci inginerie genetică este un act elaborat de creație.

Omul nu este singurul care modifică genetic alte organisme. Deci, unele bacterii din sol încorporează părți din ADN-ul lor în genomul celulelor vegetale, astfel încât să producă nutrienții de care au nevoie. În 2015, o echipă de cercetători a găsit astfel de inserții în toate probele de cartof dulce cultivat (cartof dulce).Adică oamenii au mâncat plante transgenice cu gene bacteriene de mii de ani și nici nu au bănuit-o!

„OMG-urile sunt o amenințare pentru mediu”

Pentru a proteja culturile de cartofi de dăunători, pesticidele speciale - insecticide sunt pulverizate pe câmpuri. În același timp, mor artropode nevinovate, ecosistemele din jurul unor astfel de câmpuri sunt distruse. Cartofii modificați genetic produc proteine ​​toxice pentru dăunători în frunze (dar nu în tuberculi), deci nu este nevoie de aceste pesticide.

Alt exemplu. Bazinele de porci obișnuiți conțin o substanță care îmbunătățește creșterea algelor, ca urmare, corpurile de apă cele mai apropiate de fermele de porci încep să „înflorească”, iar peștele și alte organisme acvatice mor în ele. Porcii modificati de gene (Enviropig) asimileaza aceasta substanta, prevenind astfel catastrofele locale de mediu.

„OMG-urile sunt o conspirație a corporațiilor transnaționale”

Mulți adversari de OMG cred că crearea de OMG face parte dintr-o conspirație secretă. Se presupune că societățile transnaționale au dat mita oamenilor de știință, jurnaliștilor științifici, redactorilor și revizorilor revistelor științifice, reprezentanților oficiali ai Organizației Mondiale a Sănătății și a altor susținători ai ingineriei genetice, în scopul obținerii de superprofiți, deci nu pot fi de încredere.

Este foarte dificil să convingi oamenii care cred în teoria conspirației. Dar li se poate da ceea ce iubesc mai mult decât orice altceva - o altă teorie a conspirației sau poate chiar trei sau patru.

Producătorii de pesticide pot fi implicați într-o conspirație împotriva OMG-urilor. La urma urmei, dacă plantele GM învață să se apere de dăunători sau buruieni, atunci pesticidele împotriva lor vor înceta să mai cumpere.

Dar dacă neîncrederea față de OMG-uri este benefică pentru corporațiile transnaționale care produc semințe de plante modificate genetic? Dacă un laborator independent afișează un nou soi de plante modificate genetic, atunci din cauza obstacolelor birocratice și neîncrederii publice, este mai ușor pentru acesta să vândă un brevet către aceleași corporații, decât să fondeze o companie și să lanseze produsul pe piață.

Poate că acestea sunt mari companii alimentare alimentare ecologice care exploatează analfabetismul consumatorilor și miturile fanilor despre OMG-uri pentru a-și vinde produsele „naturale” cu mare succes?

Ideea că ar trebui să cauți întotdeauna forțe care să fie benefice ar trebui să fie tratată foarte atent.

Cel mai important lucru

Alimentele modificate genetic aprobate pentru vânzare nu sunt mai periculoase decât cele convenționale. Numeroase experimente chiar și pe mai multe generații de animale nu au relevat rău.

Motivul principal al respingerii biotehnologiei moderne este frica de necunoscut. Autorul îndeamnă cititorul să nu devină o victimă a fricii cauzate de ignoranță, ci să se alăture descoperirilor științifice, să se implice în știință și să împărtășească cunoștințele științifice cu ceilalți.